DANIEL WEISS. In Buch groß geworden, schätze ich den Ort und die Menschen. Diesen Bezug drücken wir mit unserem Logo aus. Wir verwenden das Buchenblatt aus dem Gemeindewappen und interpretieren es neu.

Dennoch unterscheidet sich jedes ein wenig. Und genauso, wie ein Kind dieses eine Blatt aufhebt und es mit nachhause nimmt, so soll auch das „Dorfwirtshus“ sein. Einfach, unscheinbar, dennoch anders – und dort, wo das Buchenblatt geschätzt wird – ein kleiner Schatz.

MARTIN MOCIK. Wir möchten einen Ort schaffen, an dem man gerne einkehrt – zum Essen, auf einen Kaffee, zum Feiern oder einfach auf ein gutes Gespräch. Und dafür braucht es keine Extravaganz. Man muss sich einfach nur wohl fühlen.

Wir verbinden das, was uns vertraut ist, mit dem, was uns neugierig macht. Bodenständige Küche, gute Zutaten und herzliche Gastfreundschaft treffen auf neue Ideen. Denn wir glauben: Tradition ist dann lebendig, wenn sie sich mit dem Zeitgeist weiterentwickelt.

Wir setzen auf hochwertige Zutaten, sorgfältige Zubereitung und ehrlichen Geschmack. Denn Qualität beginnt bei den Produkten und endet beim Genuss. Und da gehen wir keine Kompromisse ein.

Wir schätzen unsere Wurzeln und bewahren, was unsere Region besonders macht. Gleichzeitig bleiben wir offen für Neues – mit frischen Ideen und einer gehörigen Portion Lust am Ausprobieren.

Manchmal sind es die kleinen Dinge, die den Unterschied machen. Wir wollen verschiedenste Kleinigkeit anders machen, damit der Aufenthalt im Dorfwirtshus immer wieder etwas besonderes ist.